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主料 :猪肉(肥瘦)(200克)。
辅料 :木耳(水发)(20克)、鱼丸鱼丸黄瓜(50克)、汤的汤番茄(75克)。做法做法做法做法
调料:香油(10克) 、家常家常盐(3克) 、成品味精(2克)、鱼丸鱼丸大葱(10克)、汤的汤姜(5克)、做法做法做法做法淀粉(豌豆)(5克)。家常家常
做法:将猪肉洗净,成品剁碎,加入水淀粉 、精盐、葱末 、姜末及少许清水搅上劲;黄瓜 、西红柿分别洗净,切成小片;把汤锅置火上,放入清水1000克 ,氽入肉丸子,待丸子浮起 ,加入黄瓜片、木耳 、西红柿片 、精盐、味精、葱末烧开。盛入汤碗内 ,淋上香油即成。
1、鱼肉500克,熟火腿3片,熟笋3片 ,香菇3朵 ,红椒丝、青菜各适量 。2、调味料精盐1大匙 ,味精 、香油少许 。
3 、鱼肉剁蓉泥加入清水搅打起泡后加入盐和味精,继续打至起黏性 ,静置5分钟。锅中水烧热,放进鱼丸,用旺火烧沸,再改为小火煨煮。
4、加熟火腿片、盐 、味精及青菜、熟笋、香菇,调味后再煮一滚后盛入砂锅 ,摆红椒丝点缀,淋上香油即成。
1、鱼丸适量、小青菜适量、青椒2-3个、红椒2-3个。
2、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的 ,吃之前 ,把拿出来解冻,方便入味 。
3 、把青椒与红椒切块或切丁备用。
4 、把青椒红椒放进锅里爆香。倒入鱼丸,炒的过程中,适量加水 ,炒熟即可。
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